edukacja trwa trzy lata, uczniowie nabywają umiejętności produkcji i wypieku różnego rodzaju pieczywa pszennego, żytniego i mieszanego,
za praktyczną naukę zawodu otrzymują wynagrodzenie,
uczniowie podpisują umowę z zakładem pracy, w którym odbywają praktykę i zatrudnieni zostają jako młodociani pracownicy (przysługuje im 24 dni urlopu w ciągu roku).
